家庭自制月饼

1、先将花生油、转化糖浆、枧水一起倒入大盆子里，然后用蛋抽混合均匀

2、混合均匀后，将中筋面粉过筛到盆子里

3、用刮刀翻拌均匀至看不见干粉为止，（小贴士：切勿过度翻拌）

4、然后盖上保鲜膜，静置2小时以上。

5、我们将豆沙馅提前分成等量的14个小圆团，然后盖上保鲜膜备用

6、面团松弛好后，也同样分成14个小面团

7、取一个面团，拍扁，然后将豆沙馅放在中间，用虎口去收它

8、包好后，将其放在面粉里滚一圈，然后在拍掉上面多余的面粉，这样做是为了防粘

9、然后放在烤盘上，用月饼模具压出花型即可。（烤箱预热180度上下火）

10、剩下的也依次操作，送入烤箱之前记得在月饼表面喷点水，这样做是为了防止月饼烤开裂