1、鲜竹笋剥去老皮，去除老根洗净；绿色、黄色、红色各取1/3个洗净；中号杏鲍菇一个洗净，攥一下水份
3、焯好的竹笋丝捞出控水、彩椒切丝、杏鲍菇切丝，葱蒜切末备用
5、加入所有食材，翻炒均匀（大火爆炒）、加适量生抽翻炒
7、口感鲜香
