水晶白菜蒸饺的做法

2024-11-01 09:21:09

1、准备好的澄粉和木薯淀粉,把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里

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3、趁热用手揉面,这个时候很粘手,边揉边加另外20克木薯淀粉,加入猪油继续揉 揉至光滑的粉团

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5、这是2个面团,盖上湿布醒10分钟

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7、取出绿色粉团,擀成长度与白色粉条一样,宽度能包住白色粉条

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9、搓搓平整后,切成小剂子,我一共切了10个

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11、提前把猪肉泥里加适量料酒、盐、生抽、姜汁、砂糖拌匀,取适量调过味的猪肉泥放在面皮中间

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13、从底部开始慢慢向上捏,使叶子变大,把捏好的叶子往身前粘过来,然后顺同一方向把5个叶子都粘好

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