1、洗净长豆角
3、在锅内倒入1L清水,加入50g盐和一把花椒,待锅内的水烧开以后,关火放凉
5、将完全冷却的腌制水倒入容器内
7、倒入50ml高度白酒
8、让豆角在容器内自然发酵一星期,待豆角变色即可取出做菜