1、大虾洗净，
2、加料酒、葱姜酱油腌制15分钟，
3、去头，用剪子从尾巴处挑开，剔掉虾线
4、锅中热油，将腌好的虾放锅里翻炒
5、炒红之后加少量水，放入咖喱粉，盐，在翻炒3-5分钟，大火收汁，即可出锅。
