1、肉剁碎，最好的办法就是从冰箱拿出来半小时，用刀切成冰沙一样特别好剁
2、洋葱剁碎，不喜欢的可以不加，或者换成生姜
3、葱花剁碎
4、加入鸡蛋
5、加蚝油一勺，生抽一勺，半勺盐，半勺糖，然后搅拌成肉泥
6、藕片切成片，一对对叠好
7、面粉中加一个鸡蛋，再加水搅拌，这样面糊炸出来更香
8、搅拌成细腻的面糊
9、藕片夹好肉泥
10、裹上面糊，入锅炸至金黄就可以出锅啦
