炸藕盒的做法

1、莲藕削成薄片

2、加清水浸泡5分钟

3、猪肉切成小块，放入葱段和姜块，搅成肉沫

4、按照图片中的比例，调肉馅

5、两片藕片加上肉馅，备用

6、调制面粉糊:2勺面粉，1勺生粉

7、打入1个鸡蛋，加入少许水

8、搅拌均匀

9、莲藕夹放入面糊中，均匀的裹上面浆

10、油温五成热，下锅炸

11、炸制浮起后，捞出

12、油温升至八成热，下锅复炸30秒。捞出，控油

13、放入盘中，撒上椒盐粉，就可以开吃啦！