鱿鱼卷怎么切红椒炒鱿鱼卷的做法

2024-10-12 08:55:55

1、冰冻的鱿鱼1条,放在冷水里解冻,去掉中间的软刺,洗净,晾干水分。

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3、红椒4只,去蒂和籽,然后用刀切成细丝,待用。

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4、铁锅用中火烧热,烧干水分,再放入适量的植物油,放入一些生姜丝或片,略煸,然后倒入切好的鱿鱼。

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5、随着爆炒,鱿鱼受热后便卷起来了,变成了鱿鱼卷,此时,再放入一些料酒和酱油。说明:由于鱿鱼是冰冻的,出来的水分非常多,没有关系。

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