红烧牛蹄筋怎么做

1、白菜去跟和老叶，洗净，沥干水分，切成丝备用。

2、锅中加入调和油烧至八成热，放入白菜丝煸炒至软。

3、加入少许盐和味精炒匀，捞出。

4、鲜牛蹄筋去掉杂质，用温水浸泡、洗净、放入沸水中，焯烫。

5、捞入碗中，加入适量料、葱段、姜片、上屉蒸熟。

6、取出牛蹄筋，沥出水分，切成小段。

7、过啊中加油烧至八成热。下入葱段、姜片、八角、桂皮炝锅。

8、加入料酒、酱油、白糖、冰糖、盐，放入高汤烧沸。

9、放入牛蹄筋略煮，撇去浮末，转小火烧至入味企且汤汁稠浓。

10、挑去葱、姜、八角、桂皮、加入味精，胡椒粉，转旺火收汁即可。