1、翼板牛肉撒上调味料。
2、热铸铁锅，倒入少许油，放入翼板牛肉。
3、四面各煎3分钟至上色。
4、取出静置10分钟。
5、牛肉切约0.5公分厚的片状。
6、一大碗饭，淋上拌饭饭淋酱。
7、放射状叠放上牛肉片，盖满白饭，撒上葱花，中间放上生蛋黄。
8、食用前，再淋上拌饭淋酱即可。
