糖醋排骨的做法

1、首先将买来的排骨，切成小块，放在盘子里(如果是小孩子吃，排骨可以切得更小点)

2、把锅烧热倒油(油不需要太多)，让油在锅中慢慢沸腾烧开

3、倒入切好的排骨块，慢慢反炒，直到锅里面的油慢慢消耗

4、在反炒排骨过程中，准备好辅料(把料酒、盐、味精、老抽、醋放在一个碗中；粉用水冲小半碗；糖先放着)

5、等排骨肉出现焦色，说明排骨里面的油已经渗出的差不多了猾诮沓靥(这样的排骨吃起来不油腻，而且还可以保障吃到的排骨已经熟了)

6、倒入调好带有料酒的那一碗辅料，慢慢反炒，待排骨上色后，倒入冲的粉，继续反炒；多放点糖-三到四小勺左右(糖醋排骨吃的就是这个糖味)，慢慢收汁，会看到汁液有粘稠感，待排骨全部上色

7、美味的糖醋排骨就这样上桌了