北方人炒家常菜做法

1、以东北来说，普遍以米饭配炖菜为主。小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜炖鱼、杀猪菜、炖羊肉、炖排骨等等。

3、北京地区的口味就比较多了，毕竟是首都嘛，喜欢什么味儿的都有。老北京还是喜欢吃炸酱面、烤鸭、炒肝、春饼、京酱肉丝等等。

4、主食上面北方人比较偏重面食，打卤面、刀削面、担担面、油泼辣子面好多好多。当然喜欢米饭的人也有不少，因人而异吧！