巧克力草莓蛋糕

1、蛋糕胚中的材料分别称重备用

2、5个蛋黄、1个全蛋打进干净无油无水的容器中

3、5个蛋白打进另外一个无油无水容器中

4、玉米油小火加热至微微气泡，倒入低筋面粉

5、面粉与玉米油混合至无干粉后，放凉

6、把蛋黄与全蛋打散

7、打至颜色变浅，体积膨大

8、往蛋黄里倒入放凉的面糊，混合均匀备用

9、蛋白按照戚风蛋糕的打法，打至湿性发泡即可

10、烤箱提前开启，按照上下火175°，调整好烘烤所需时间

11、把打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合

12、混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻震几下去掉气泡

13、用水浴法，把烤盘放于烤箱最底层进行烘烤

14、175°烤10分钟后，将上下火调整为150°，继续烘烤30-35分钟

15、蛋糕烤好之后倒扣放凉

16、蛋糕切成2cm宽，10cm，高2cm条状，也可随自己喜欢切

17、取一小锅，淡奶油煮沸后离火加入巧克莉币混合成巧克力酱

18、蛋糕条放在晾网上，下面要隔空放个烤盘接着巧克力酱哦

19、巧克力酱均匀淋到蛋糕上，自然滴落，等不滴的时候放入冰箱冷藏凝固即可

20、成品图1，吃的时候可以搭配自己喜欢的水果、饮料~

21、成品图2

22、成品图3

23、成品图4