1、鹰嘴豆放入清水中，浸泡30分钟。
3、捞出，过凉水，剥壳，切碎。
5、卷心菜放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。
7、锅内刷上食用油，加热，放入西红柿，小火，炒至出汁。
9、倒入清水，大火，熬至熟烂。
11、倒入卷心菜，炒匀。
