1、首先把白鲢鱼的内脏和鳞去掉，处理好之后，用刀切成块并洗干净。
3、接着用刀把蒜切成片，小米辣切成圈，姜切成丝。
4、在锅里倒入油，油热至七成温后，把蒜，姜和小米辣放进去炒香。
6、直到汤汁烧开，变得黏稠的时候，再把盖子揭开，出锅装盘。
