1、 将芝麻酱倒入碗中，兑入少许加盐的凉开水，用筷子轻轻搅拌，调成芝麻酱汁。
2、 面条煮熟后过凉开水，盛到碗里。
3、 把黄瓜洗净后切成细丝，把胡萝卜咸菜洗净去皮剁成末。
4、 将各种材料放入面条里，再浇上醋、蒜泥、芝麻酱汁，用筷子拌匀，一碗凉面就做成了。