1、新鲜基围虾买回来用水浸泡一会。
2、用少许盐搓洗虾的表面，冲洗干净。
3、葱蒜切片，葱打结。
4、锅内烧适量水，加入姜葱蒜烧开小火煮一会。
5、倒入虾，加少许盐，一汤勺料酒煮一分钟左右。
6、捞出看虾全部变红就可以了，上桌时用小碟子盛上醋和生抽，滴几滴香油，沾汁吃更美味。
