1、需要准备以下材料。
2、首先将清洗干净的青椒，洋葱切块备用，然后将水烧开，倒入适量料酒。
3、把洗净的扇贝肉焯水一分钟去腥，接着起锅烧油，下姜，蒜，辣椒爆香。
4、下洋葱煸炒，倒入青椒，加一勺豆瓣酱翻炒，料酒，生抽，白糖，盐。
5、最后加入扇贝肉翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可出锅。
