1、鸡腿骨砍断放锅里。
2、牛腩洗净放进去。
3、加生姜料酒煮半小时。
4、捞出洗净。
5、炒锅热锅热油，下姜丝炒几下。
6、倒入切成大块的番茄。
7、放适量的盐和味精调味。
8、倒入牛腩炒至番茄出汤。
9、加入尖椒块一起炖煮。
10、汤汁剩一半时再加点料酒。
11、出锅，撒上香菜装饰。
