1、将猪蹄用水清洗干净，凉水泡20分钟。
4、盖上高压锅盖，上阀，大火压20分钟。放凉，开盖。这时猪蹄已经达到q弹的程度了。
7、加水（可用高压锅煮猪蹄的汤汁）盖过猪蹄，盖上盖，中火焖煮。煮到汤汁棵褶佐峨还剩三分之一时，打开锅盖煮。这时，可以不停的翻炒。
