1、把毛豆放点盐放适量清水
2、清洗干净
3、准备调料，盐，碱，花椒，八角，桂皮，辣椒
4、把洗好的毛豆剪掉角
5、把所有调料放入碗中
6、把锅烧热，不放油，放入调料干炒，炒熟
7、放入清水
8、水开放入毛豆，放点碱
9、煮熟出锅
