家常菜系列之——爆炒七月豆角

1、第一：食材准备 1、从菜园里摘回一把七月豆角，去掉头尾，然后清洗干净，摘成同等小段备用。 2、取2颗大蒜头，不用去掉全部表皮，清洗干净，然后拍碎备用。

3、 2、翻炒豆角全程开大火，为更好的杀青入味，这时，我们先加入适量食用盐继续翻炒均匀。大约翻炒2分钟，加入少许清水加盖焖煮约2分钟。