1、将卷心菜剥去外帮洗净，=
2、直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
3、入开水中煮两三分钟捞起，
4、不可过度，沥去水放在碗中。
5、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
6、除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，
7、调以醋，做成糖醋味卷心菜。
