1、锅中加白醋、白糖、番茄沙司、酸梅酱熬至浓稠，盛出备用。
3、片下两侧鱼肉，鱼尾要连着，去掉鱼骨。
5、鸡蛋加葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀。
7、热锅起油，烧热后，鱼肉和鳃帮裹上生粉。
9、熬好的汁淋在鱼肉上即可完成。
