1、菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡；菠萝用盐水浸泡，炒菜的口感会更好，更清香。
2、浸泡好的菠萝，提前捞出，沥干水，待用。菠萝的含水分很多，一定要把水沥干。
3、猪肉洗净，切薄条片状，放盐、油、生抽、生粉拌均。
4、热锅，倒油，锅温达到200度瘾廛装钒左右，放入猪展肉，快速翻转，至猪肉变为微焦黄色，这时候可以把多余的油倒出来。
5、沥干水的菠萝块，迅速加入。
6、翻炒至菠萝与肉完美结合，飘出浓浓的清香味。
7、火改为中火，加入番茄酱。
8、让番茄酱与食物充分结合，再放盐，炒均即可。
