1、将洗净西红柿改刀切成块，锅中烧水水开后加入一勺盐和洗净的白玉菇焯水两分钟后捞出备用。
3、起锅烧油，锅中加入葱蒜炒香后加入切好的西红柿炒出西红柿汁后加入焯水好的白玉菇和炒熟的鸡蛋加入半勺盐、半勺鸡精和青椒圈翻炒均匀后即可出锅。
