1、黄豆放入一个比较深的容器内
2、清洗好的黄豆加水放入冰箱浸泡过夜
3、锅内放水，放入2片生姜煮沸后加入猪蹄煮开
4、焯水洗净的猪蹄放入小熊电砂锅内，放入生姜、八角
5、均匀铺上浸泡过的黄豆
6、加入红糖、酱油、老抽、盐，加入水，没过食材即可
7、把小熊电砂锅放到微电脑操作盘上选择焖煮功能
8、出锅前撒上葱段搅拌均匀
9、猪蹄肥而不腻，咬一口下去还有一点弹牙
