三丝炒面的做法

1、用之前试用的香雪干面条，是一个人的分量

2、把胡萝卜切丝，香葱切段

3、锅里烧水，水开后下面条，加少许油和盐，把面条煮至7、8成熟

4、把面条捞出过冷水，然后控干水，拌少许油防粘

5、鸡蛋打散，煎锅少许油把蛋液煎熟

6、煎熟的鸡蛋切丝备用

7、锅里重新加油，油量不能太少，要足够可以炒面，下胡萝卜丝炒至断生

8、再把面条打散下锅翻炒2-3分钟

9、加约2汤匙生抽少许盐调味，下酱油后要不停的翻动面条，让所有的面条都均匀的蘸上酱油

10、再把鸡蛋丝和豆芽下锅翻炒至豆芽断生

11、最后下香葱段翻炒几下即可出锅