如何做西红柿牛肉炒饭？

准备牛肉10克，山药40克，青菜10克，西红柿50克，米饭80克。西红柿划十字刀。水开烫三分钟，牛肉里放入几个姜片。焯水一分钟捞出。一锅水放入牛肉，放入几片姜去腥。煮10分钟，捞出牛肉。洗去牛肉的血沫，西红柿去皮切小块。青菜切碎，山药切碎。猪肉剁成末。锅内倒入油，加入牛肉丁，西红柿丁。翻炒均匀。加入山药。用米饭翻炒均匀。加入400毫升清水，加入适量盐。倒入青菜碎。翻炒均匀即可。