开小餐馆的注意事项有哪些？

一、适宜的地点非常关键，我们经常说餐厅选址至关重要。酒香也怕巷子浅呀。选取关键在你经营的品类亦是非常关键的。二、客时让利。当餐饮店生意非常糟糕时，要实行多种让利、推销、优惠等服务措施。让顾客相信在你这里消费便宜，再加上饭菜美味，环境舒适，他们自然会沦为忠实的顾客。三、厨房整洁高于餐厅环境整洁。厨房弄得一塌糊涂，餐厅的店面再怎么干净，也没人敢在餐厅用餐。卫生部门展开食品卫生检查，主要是看厨房整洁度。看生熟是否分隔。看操作间地面与设备是否干净，有无灭蚊、防蝇设施等。