生日菜——圆圆满满（红烧排骨卤鸡蛋）

1、煮鸡蛋，泡发香菇： 水煮鸡蛋是大火烧开水，文火煮8分钟左右，倒掉煮鸡蛋的水（可以洗搽台面的抹布犬匮渝扮）， 鸡蛋放入冷水中浸泡2-3分钟；香菇去蒂把热水浸泡。

5、炒佐料： 炒锅倒入一点点油，放入干辣椒、生姜、八角、肥肉，小火炸油炒佐料，待肥肉炸至萎缩、金黄了，倒入大葱、大蒜头陈皮继续炒佐料至佐料出香。

7、焖煮： 倒入香菇，泡香菇的温热水，开水，水要淹过肉、骨，盖盖，小火焖煮40-60分钟（高压锅大火10分钟：10分钟大火，5分钟小火）。