金板搭银桥的做法

1、备食材：猪肉丝、绿豆芽、酱干、韭菜

2、食材洗净，酱干切丝，豆芽掐去两头，韭菜切段，小米椒切圈，肉丝放盐、料酒、湿淀粉、蛋清码味

3、锅内放入油（约400克），烧至五成热时放入酱干丝和绿豆芽快速滑油（约3-5秒）

4、食材捞出控油，

5、锅内留底油，烧至五成热时放猪肉丝小火炒散

6、倒入酱干丝、绿豆芽

7、放盐、鸡精、生抽、白糖调味炒匀

8、下韭菜、小米椒圈翻炒即成。