如何做白菜炖豆腐

白菜的叶子和白邦子分开切下来，白菜叶子切碎，豆腐切成片。五花肉切成薄片，锅内放入五花肉，大蒜切成片，葱切段，姜切丝。放入碗内，加入一些干辣椒，粉丝提前用水泡好。锅内热油，把豆腐放入锅内煎一下，煎至底部金黄后，翻一面。将豆腐装入碗内，另起锅热油，放入五花肉，翻炒均匀，放入切好的配料，加入豆瓣酱，炒出红油。加入蚝油调味，加入老抽一勺，加入白菜邦，翻炒均匀。加入白菜叶子翻炒，放入准备好的豆腐，倒入适量的清水，加入一勺盐，加入鸡粉。加入胡椒粉，翻炒均匀，将调料炒开，放入准备好的粉条。盖上锅盖，开小火炖6分钟，撒上葱花，出锅装盘即可。