1、主料鸡爪和泡椒。
3、锅中加水，下入姜片、葱白、八角、桂皮、花椒、料酒、盐。
5、盖上盖子煮至水开，再煮5分钟左右。
7、冲洗好的鸡爪用凉白开洗净。
9、 放入鸡爪，盖上盖子，入冰箱冷藏一夜即可食用。（泡椒的汤汁要能浸泡凤爪）
