年糕红豆汤做法

1、准备原料。

2、红豆250g，放锅中，加入可淹没红豆的水量，煮至沸腾。

3、然后将水滤掉。接着再重复一次，将红豆煮沸腾并滤掉水。

4、第三次将红豆放入锅中加入水煮沸腾后，不用再滤掉水，转小火煮40~60分钟，直到红豆变软，可以用手捏开。

5、煮好之后是这样的。滤掉水分。我这里余下的水不多，我也没有滤了。

6、在锅中另加入250ml水、180g砂糖和1小勺盐，煮沸腾后转小火，再煮10分钟。右咐搭趔涮边的图上只有一半的分量，另一半红豆我拿来做其他用途了。红豆汤就煮好了。

7、日式年糕放平底锅中，加油，用小火慢慢煎烤。直到年糕变软膨胀，甚至有气体冒出。煎好的年糕放在红豆汤中。