1、菜花洗净，拆成大小均匀的小块。个人喜欢用剪子，方便。
2、必须沥干水分，不要炒的时候出汤。
3、下肥肉小火编出油。
4、小火先爆香花椒干辣椒，在放入葱蒜。
5、加入菜花，大火炒制微焦，发黄。
6、倒入配好的生抽 耗油 白糖 鸡精，倒入锅内，大火收干汁，出锅前加入一些芝麻，点一点香油
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