1、田鸡处理干净，生粉腌制10分钟
3、干辣椒需要泡一会水，以防在道边过程中会变黑
5、锅中热油加入香料翻炒爆香，加入田鸡翻炒均匀后陆续加入所有调料，加入清水，焖制10分钟
7、把煮好的田鸡倒入事先准备好的火锅小菜中
