南瓜烧肉的做法

1、准备好原材料；

2、冷水下入五花肉块， 加入几片姜和少许白酒， 焯煮一下后冲洗掉浮沫；

3、锅中放入适量油， 加入冰糖进去翻炒；

4、不停地翻炒， 直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉；

5、不停地煸炒五花肉，直至油脂煸炒出来， 表面微微发黄后加入大料煸炒；

6、煸炒出香味后加入料酒翻炒；

7、翻炒几下后再加入适量的开水，

8、加盖炖煮十五分钟；

9、倒入准备好的南瓜块，

10、再加盖炖煮五分钟；

11、大火收汁， 加入适量的盐调味；

12、出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可；盛入钵中。