这种让宝宝越吃越聪明、漂亮的食物，大部分人却不敢给宝宝吃

作者｜蜥黾檩澡柳衣衣

国家二级营养师、高级催乳师、育婴师

宝宝辅食、疾病护理、科学喂养

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因为坚果类和大豆类营养丰富 ，但因为这种坚硬的颗粒食物容易让3岁内的宝宝呛入气管，且不好消化，所以很多妈妈不敢给宝宝吃。实际上，只要将它们打成粉或杂粮糊来吃，除了更易消化与吸收营养，最重要是宝宝食用更安全。

上次给姐妹们推荐过一道乌发益智的红枣核桃芝麻粉，有些人反馈说宝宝爱吃，但打粉太麻烦，问我是否有更方便的芝麻糊做法。

当然有啊，只要你有一台破壁豆浆机或破壁机，每天可以轻松打出细腻爽滑又新鲜的芝麻糊，连渣一起喝才能保存更多营养哟！相对来说，芝麻打成粉后比较容易氧化，所以从营养学来说，其实芝麻糊现打现吃是最营养的。单纯的芝麻糊营养不够全面，建议搭配一些其它杂粮大豆类，像我这次搭配的是黑豆，核桃，红枣，燕麦，食材种类多样化，营养更丰富 。

因为坚果类和大豆类较硬，3岁内的宝宝直接吃易呛入气管，且不好消化，但它们营养丰富，只需要将它们打成杂粮糊来吃，除了更易消化与吸收营养，最重要是更安全。

今天推荐的这一道——红枣黑豆芝麻糊，具有补钙、益智健脑，美容乌发、防治便秘等功效，不但是一道能让宝宝越吃越聪明，越吃越漂亮的营养辅食，还是全家老少都能喝的营养食谱。

?红枣黑豆芝麻糊?

名称 数量

黑芝麻 15g

黑豆 15g

核桃 15g

红枣 10g

燕麦 10g

糖 不放或少量

PS： 此食材量是制作量，建议根据宝宝需求调整食用量；

? 制作步骤?

1、将黑豆洗净，清水浸泡6小时左右；

PS：我一般是睡前放在冰箱泡一晚，次日早上倒掉水，将黑豆放入破壁豆浆机；容易腹胀和消化不良的宝宝，建议少放豆类；

3、将核桃仁洗净，捞起；

5、将洗净的燕麦捞起，滤干水分；

7、用厨房剪沿着红枣籽的位置剪，连剪三刀就能轻松取出红枣籽；

PS：我一直习惯用厨房剪取籽，大家根据自己习惯来也行；

9、将芝麻清洗1~2次；

PS：相对来说，黑芝麻营养价值更高，优先推荐黑芝麻，但我刚好买的是混合装，所以一起放了；

11、将洗净的燕麦、红枣、核桃，还有泡发好的黑豆一起倒入豆浆机，再加入适量的清水；PS：这款破壁豆浆机是最低水位线是900ml，我家人少一般加水只放到最低水位线就可以了，你们根据家庭人数再适当调整，但建议别超过最高水位线，否则可能会溢出来；

13、我用的是破壁豆浆机，优先推荐“老豆浆”程序；

PS：凡是带豆类的食谱，如果宝宝食用，优先推荐老豆浆，虽然时间长一些，但久煮能降低豆类里的胰蛋白酶抑制剂活性，能提高营养吸收率，还能最大程度地减少宝宝出现消化不良等现象；如果没豆类，选择“干湿豆”“五谷浆”或“米糊”都可以，速度快些；

15、浓香四溢的红枣黑豆芝麻糊出炉了！

制作+配文：柳衣衣

摄影：7998

柳衣衣简介：国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师，权威专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理和科学喂养。