怎样做好吃的凉拌辣藕片

1、先将莲藕洗净去皮（挑选莲藕时一定要选中间的，以免里面有泥不好洗），再把莲藕切成片，

2、再把莲藕放水里浸泡5分钟，再把莲藕多过几次水，让水看起来很清澈（多过几水是让莲藕更白，没有淀粉），再沥出来，

5、再把锅烧热倒入油，待油烧好倒进调料碗里，用勺子搅拌一下，香辣的调料就做好了，

6、再把沥出来的莲藕片装在盘子里，