奥尔良脆皮烤鸡

1、先把鸡清理好，把肚子里的油和血都清理干净，脚趾甲剪了，肚子不要切开，把鸡爪子塞进肚子里面

2、准备好蒜和姜，放鸡肚子里，再倒一勺料酒在鸡肚子里

3、开始准备腌料：奥尔良烤肉粉、蚝油、生抽、老抽、辣椒粉、料酒，用牙签在身上扎无数个小眼儿，方便入味儿

4、把鸡装进塑料袋，把料汁儿一起倒进去，密封放冰箱冷藏4个小时

5、用牙签把鸡头固定一下，鸡翅尖儿的位置最好可以用锡纸包一下，以免烤焦。烤箱预热200度烤一个小时

6、准备一碗蜂蜜水（1:4）中途刷一下表面，腌制鸡剩下的料汁儿不要倒掉，隔20分钟刷一次

7、烤好的鸡肉色泽诱人，表皮焦黄，内里油汁儿嫩滑。

8、烤好的鸡一定要趁热吃，不管大人小孩儿一点都抵挡不住烤鸡的诱惑！烤鸡的皮是我的最爱，焦香浓郁，肉质酥香软烂，配一杯冰啤酒，我的快乐回来了！