四星级酒店员工餐厅设计应注意的几个问题

1、环境宽敞明亮，桌椅舒适简洁卫生：酒店员工餐厅通常设在地下室远离经营区域，不管在什么位置，餐厅内部都要有足够的就餐面积，通常按裁磕航浑酒店的规模和员工的编制，按比例确定餐厅面积，一般不小于100平方米，内部灯光要明亮，通风良好，就餐时间有空调保证餐厅就餐温度，桌椅的选择参照现今一些品牌快餐厅，保证舒适简介卫生。

3、分设吸烟区：为体现酒店的人性化，也避免员工在其他经营区域违规吸烟，建议增加吸烟区，而不是按照员工等级分设行政餐厅和员工餐餐厅。

4、用餐区和厨房服务区照明的选择：员工餐厅用餐区光线要明亮，建议选用日光灯，员工厨房服务区照明选用暖色调寿命持久的日光灯。

6、餐厅电视：就餐时间可以让员工看看新闻等电视节目，因此，员工餐厅要在适当的位置安装电视机，供员工就餐时使用。