1、鸡块焯水洗净。
2、砂锅放葱姜蒜干辣椒炒香。
3、放入鸡块翻炒，炒干水分。
4、放入料酒。
5、放入生抽和老抽炒至上色。
6、加入没过鸡块的清水，放一颗冰糖。
7、加入盐，十三香，洋葱，大火转小火炖40分钟。
8、大火收汁出锅即可。
