糖醋里脊怎么做好吃

1、首先我们要用刀背拍打里脊肉，再将它切成细条，这样破坏肉里的筋，不用放嫩肉粉。肉质软嫩。

2、然后往肉中加入料酒、盐、鸡蛋腌制。腌制15分钟左右就可以，味道能够更好的渗透到肉里。

5、把白糖、番茄酱和少量的醋、淀粉、清水搅拌均匀并倒入锅中炒至粘稠，最后放入里脊肉翻炒均匀即可。