1、食材备好
2、鹌鹑蛋放入锅里煮熟，水开大约煮10分钟就可以啦
3、鹌鹑蛋剥去外壳倒入料酒浸泡10分钟
4、锅里油烧热放入酒泡过的鹌鹑蛋炸成金黄色
5、用适量番茄酱，白醋，白糖，盐，生抽，水淀粉调成糖醋汁，酸甜适中就可以了
6、锅里留少许油放点红辣椒，蒜片炸香
7、倒入糖醋汁炒匀
8、倒入炸好的鹌鹑蛋裹上糖醋汁大火收浓即可
9、做好的
