1、首先将豆角和土豆改刀备用，起锅烧油，油温六成热，土豆和豆角下锅炸，大火炸一分钟改小火炸制。
3、加入酱油炸开，加入清水，撒入盐和鸡精，下入土豆和豆角煮至入味，加入水淀粉勾芡，出锅来点调料油即可出锅。
