炸酱面的做法

1、把五花肉切成小丁，放到碗里可以适量放点料酒；菜豆角洗干嫌荪鹣莘净切成段，烧热水煮熟，煮豆角的时候放两滴油，唁昼囫缍这样煮熟的豆角还是绿绿的；香菇用热水泡发，切成小丁；拿一个碗把黄豆酱，甜面酱和老抽放到一起搅拌均匀，用量：黄豆酱像小孩子拳头似的一大块，甜面酱比黄豆酱少一半，如果喜欢吃辣可以放点辣椒酱~

3、等肉颜色发白后倒入事先调好的醬

5、小火熬五分钟后，倒入淀粉，这样汤汁更浓稠~（我这个水有点多，因为我一次做了两顿的量得）

7、炒好醬后就可以煮面条啦~因为我喜欢吃鲜面条，所以买的鲜面条~煮面条的时候可以放一勺盐，这样面条煮出来不容易粘而且劲道，面条煮好后不要急哉捐岳觥着捞出来，在锅里多放点凉水，然后再捞出来，这样也是为了使面条不粘和劲道~然后把黄瓜丝，豆角之类的跟面条一起拌着吃就好了~还可以放点绿豆芽，萝卜丝之类的，我是懒得下楼买，所以家里有啥就放啥了~味道棒棒哒~