1、备料，鱿鱼，青椒，生姜，大蒜
2、鱿鱼切段
3、热水烧开，放入鱿鱼焯水，少许生姜，料酒去腥
4、青椒洗净，切两瓣，去籽，掰成小块，也可以切丝
5、鱿鱼烧开捞出。沥干水分
6、切一块
7、热油，放入大蒜煸香
8、放入鱿鱼爆炒
9、放入生姜丝，青椒爆炒，一个红辣椒
10、适量盐巴，翻炒均匀
11、一点点水，翻炒均匀，盖上盖子，焖一分钟
12、适量耗油
13、少许料酒。翻炒均匀，出锅
14、完成啦
