香浓的焦糖杏仁脆

1、先制作饼底：黄油软化后放入盆中拌匀；

2、加入细砂糖，顺着一个方向搅拌均匀；

3、加入几滴香草精拌匀；分两次加入鸡蛋；

4、每次都要搅拌均匀；

5、筛入低筋面粉，翻拌均匀；

6、给15X15的慕斯模包裹上一层锡纸；

7、把面团放入底部；用手压实压平整；

8、用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右，表面微黄即可；

9、现在做内馅：在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜；

10、再放入淡奶油；最后放入黄油和细砂糖；

11、小火加热至开始沸腾；

12、加入杏仁片；小火继续煮几分钟；

13、到汤汁收干即可；

14、将煮好的杏仁馅倒在派皮上；

15、用刮刀涂抹均匀；