1、小土豆刷洗干净，不用削皮，过油炸，小火。
2、油炸土豆时，我们来把葱姜蒜切好。
3、土豆炸到外皮有皱褶，微微变色，比较干时捞出。
4、留少量底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱。
5、添水放糖。
6、成品。出锅，好有食欲。
